randonneuseのブログ

フランス在住、40歳を過ぎて再び山に目覚めた元ワンゲル部員。週末になるといそいそと山に出かけています。

ヴェルコール山塊北部を歩く

10日ほど前に行ったのはヴェルコール山塊のちょうど中部らへんでしたが、今回はそれよりもう少し北に位置するところです。ヴェルコール山塊の特徴である延々と続く(その長さ50キロメートル)万里の長城のように繋がった山々。その塀のような山肌を縫って地平線とほぼ平行に続く細い道。これをヴィール(vire)と呼びます。ヴェルコールに近いシャルトルーズ山塊も同じような石灰岩で構成された山ですが、地形がある程度似ているところも多く、同じような道をシャルトルーズではサングル(sangle)といいます。
今回のハイキングの目的はこのヴィールを歩くことです。


家から2時間弱と比較的近いヴェルコール山塊北部。一番気軽に出かけられる方面のひとつです。標高約1100mの村、エピナッスに車を停めます。
歩き始めはまるで公園みたいな野原。いきなりガッツリ登るコースに比べたら山歩き気分ゼロです^_^;


野原みたいなところの道を少し歩いた後は森に入ります。1時間ちょっと登ると開けたところに出てきました。峠はすぐそこのようです。


ひとつめの目的地、アルク峠(1736m)に到着。まだ太陽が低い位置にあり雲を照らして幻想的な風景が広がっています。


次の目的地は峠からすぐ北に位置する山頂、ピック・サン・ミッシェル(1966m)です。


たった200mちょっと上がるだけなので結構あっという間に到着します。とがったところが山頂のようです。奥に見えるのはシャルトルーズ山塊。目の下に広がるのはグルノーブルとそのすぐ南に位置する町ヴィフ(Vif)。


はい、着きました。南西方面は峠からと大して景色は変わりません。



こちらは北東方面。


さて、ここは今日のメインではないのでさっさと峠まで下りて次に向かいます。


ここから南に向かってヴィールを歩きます。


少し歩いて振り返った景色。歩いてきた細いヴィールが薄っすらと見えます。


面白い感じの道になってきました。


おおっ。。これは・・面白すぎる(^▽^;)


西方面。デヴォリュ山塊やエクラン国立公園が遠くに見えます。


さて本日のハイライト、ロック・コルナフィオンに登り始めます。前にハイキング客のグループがあります。結構いい歳のおじさんおばさんグループでしたが、わいわいギャーギャーと楽しそうでした^_^;


かなり急こう配ですが、わいわいギャーギャーさん達も登れたわけだからわたしも頑張ります。


ロック・コルナフィオン頂上(2049m)
途中から道を共にした夫婦の奥さんと。彼らはふたりともクライミングをやってるそうなので楽勝だったみたいです。
この山頂に登る少し前にわたしも彼らも道を間違えて(さり気に分岐していたところがあり、峠以降はコース外だったため何の看板もなく、太いほうの道を選んだら間違ってた)正しい道より低いところを歩いてるようだったから3人でめっちゃ急な崖みたいな坂をひーこら登りました。それのほうがよっぽどキツかったです。


頂上で3人でお昼を一緒に食べ、ふたりは頂上にあまり滞在する気がなかったので先に下りていきました。ネパールなどにも遠征する本格的な山好き夫婦で、メールアドレスを交換し、今度一緒に山歩きしようと言って別れました。ふたりのスピードについていける自信はありませんが(;´Д`)



さて、わたしもそろそろ下りようか・・・11月は日が暮れるのが早いのであまり長居はできません。
コース外だけあって結構急で細いところが多いです。あまりに酷いな…というときは間違っている可能性もあります。「え、まさかこれ?危ね・・・ふたりにひとりは落ちるん違うの」みたいなところのときはそのちょっと前に道から外れてたということが多いです。


ケルン、頼むぜよ~あちこちにあってくれよ。。


ようやく次の峠に到着しました。ここを反対側に越えるとあのざーっと連なった山々の裏側に入り込むことができます。反対側からこの峠に登ってくるのはちゃんと地図にも載ってるコースなので、この峠にも行先案内プレートがあります。


かなり下りてきました。先ほどまではこれの裏側を歩いていたわけです。


羊飼い小屋と水飲み場がありました。あと1時間ほどで駐車場です。
真っ暗になる前に駐車場に到着できてよかったです(´▽`) 

フォンデュ&タタン\(^_^)/

もはや山歩きとは何の関係もなくなってきましたが、天気の悪い日が多いこれからの季節、食べ物関係の話も多くなると思いますがご了承くださいm(__)m
でも今回は一応、先週水曜日にハイキングの帰りに買ったチーズを使っているということで辛うじて山繋がり・・・というほどでもないですか、すみません。


昨日は友達3人、いずれも時々一緒にハイキングに行く仲間を招待してプラス我が家(子供ふたりとわたし)で6人というフォンデュ最適人数でした。
ちなみにこのハイキング仲間は前は時々一緒に行ってたのですが、最近のわたしの暴走ぶりについていかれず(行く頻度、コースの高低差、コース外を好むこと、等)、しばらく山には一緒に行ってません(~_~;)
みんな食べること、飲むことが大好きという共通点もあり、ハイキングなしにワインやチーズを買うことを目的にドライブに出かけたりもする食いしん坊仲間でもあります。


デザートをまず準備します。タルト・タタンを作りますが、汁気が多いのであまり前もって作ると生地がべちゃっとし過ぎるので結構ぎりぎりに作ります。
パイ生地は寝かせたほうがいいので前日のうちに作っておきました。冷凍保存もできるのでわたしはいつも2台分作って、半分は冷凍庫に入れておきます。


タタンの作り方は結構いろいろあると思うのですがわたしはいくつか試した結果、下のような作り方に落ち着いています。


はい、できました。ちなみにオーブンで焼いてる途中にお客さんその1が到着しました。



さて、フォンデュはチーズを切るだけでいいので準備は簡単です。先日物産展で爆買いした安くておいしいサヴォアのワインを1本の半分くらいを鍋に沸かしてニンニクひとかけらを潰して絞ったものを足し、そこに黒コショウとナツメグをちょっと多めに挽いて、小さく切ったチーズを入れ、よく溶けるようにヘラで混ぜながら火にかけます。しっかり乳化した状態になったらテーブルに運びフォンデュ用の台の上でさらに温めつついただきます、です。
フォンデュのときはいつも口がさっぱりするように、ルッコラなど苦めの葉野菜を多く入れたサラダを準備します。

先週水曜日にハイキングの帰りに農協のショップで買ったボーフォールと、以前に買ってあった同じサヴォアのグリュイエール・ダルパージュ(放牧牛のミルクを使ったもの)を使います。切ったチーズにほんの少しコーンスターチをまぶしています。本当は入れないほうが多分味的にはピュアなんでしょうが、このほうが火にかけた時分離するのを防げるような気がするので・・・ 


食いしん坊仲間が全員揃ったので、この悪天候の週末(のおかげでごはん会となった)に乾杯!
アペリティフには少し南のドローム県のミュスカ100%の発泡酒、クレレット・ド・ディ。わたし達の定番のひとつです。それとボージョレのクリュのひとつ、モルゴン。ボージョレのなかではしっかりとしたワインです。
話が弾むのでそれだけでは足りず、ブルゴーニュ南部のピノ・ノワールも登場(^^; 9月にドライブがてら買いに行ったおじさんのところのやつですが、昨日開けたのはその前に行ったときに買った2013年のもの。味が毎年結構違います。圧倒的においしかったのは2014年のものでしたがもう全部飲んでしまい、しかもおじさんのところにもストックがなく幻のワインとなってしまいました。もっと買っときゃよかった、ともう30回くらい思いました。



・・・あんまり飲み食いしてると肝心のフォンデュ&タタンが食べられなくなるのでそろそろ食卓へ(*´ω`*)


いただきます💖


タタンに沿える生クリームも泡立てました。
それと友達がレッドベリーのパンナコッタを作って持ってきてくれました\(^_^)/


空になっちゃった皆さん、、、いずれもとってもおいしかったです💛





久しぶりにマルシェ

天気が悪くて山に行けない休日にしかお買い物に行かない・・・主婦失格ですね(;´Д`)
今日はここら辺では曇り空なんですが山の天気はどこももっと悪いようなのでスッパリ諦めて山のせいで疎遠になりがちな(^^; 友人たちを呼んでチーズフォンデュを計画。
朝は久しぶりにマルシェに出かけました。


むむぅ、、結構晴れ間が出ている・・・これは山に行けたのでは、とか考えちゃうんでいっそのこと大雨にでもなって欲しいくらいです。なりませんでしたけど。


今晩はデザート、タタンの予定なのでまずはリンゴを。もう7、8年前から買ってる農家のスタンド。残念ながら彼らのところでは今年は不作らしいです。
梨みたいに茶色っぽいのがわたしが一番タタンに使う品種のカナダ・グリーズというリンゴ。
いつもは小さめのが激安価格(2キロ1ユーロ)で売ってるのを買うんですが、カナダ・グリーズがなかったので仕方なく普通の値段で売ってるのを少し(1回分)だけ買いました。


日本にいた時は特に柿なんて好きじゃなかったけど、今こうして見ると時々買っちゃいます。しかもフランス語でも「KAKI」、そして安い。でも今うちにあるから今日はいいです。


これもわたしの好物、デーツ。マグレブ系の人の多いマルシェに来たので彼らの好きなものがたくさん売ってます。食べすぎ注意警報が出がちな商品なので今日は買うのやめておきます^_^;


あ~結構いろいろ買いました。




じゃあ今から今晩のデザートのタタンを作ります。うまくできたらアップします(^^♪