フランスで山歩き

仏リヨン在住、40歳を過ぎて再び山に目覚めた元ワンゲル部員。週末になるといそいそと山に出かけています。

おうちクリスマスだった

昨日は大学生の長男の彼女を招待してクリスマスランチをしました。


朝っぱらからケーキ作りです。


左がメレンゲ。右の砂糖を混ぜた卵黄に小麦粉+カカオ、メレンゲを混ぜてビスキュイ生地を作ります。


中央部分がちょっと分厚くなり過ぎた・・・ちゃんと巻けるのか不安になってきました💦
手前の方は平たく延ばして、さらにナイフで切り目を入れて巻きやすくします。


ガナッシュ(ブラックチョコレート+生クリーム)にラズベリージャムを混ぜたものをなんとか巻き込むことが出来ました。周りにガナッシュをまんべんなく塗り、ラズベリーと粉砂糖で飾ります。


子供たち+長男の彼女Mちゃん。


アペリティフには少し甘い発泡酒、クレレット・ド・ディを。10年以上前から買っているお気に入りの生産者さんのものです。
生ハムとスモークトラウトはキュウリに巻いてみました。
奥のスナック菓子はですね・・・👇

スーパー(リドル)の夏トリュフ風味のポテチ(かなりおいしい&お手頃価格)と韓国製の薄甘いスナック菓子です。蜂蜜&リンゴ風味らしい・・・初めて買ったけど結構おいしかったです。まあアペリティフにはちょっと甘いけど、口直し的に悪くなかったです。


前菜にはサーモンのマリネとサヴォワの白ワインです。
最近サーモンはアボカドとコチュジャン、ごま油で和えるのがうちでブームなんですが、さすがにクリスマスなので(;^_^A 砂糖、塩、オリーブオイル少々とみじん切りのディルで北欧風にしました。


湯気でぼやけたけど💦
メインにはホロホロ鶏と栗のセップ&マッシュルームソース、生パスタです。


お腹いっぱいでもチーズはもちろん食べます(≧∇≦)
ロックフォール、山羊チーズ、サン・マルスランとケラ地方のハードタイプのチーズ(農家製)。


朝作ったロールケーキがデザートでした。


ちょっと分厚過ぎたビスキュイ(;^_^A
奇跡的に!?割れずに大人しくまとまってくれました。


Mちゃんからの手土産。大好きなチョコレート屋さん「パロマス」のボンボン・ショコラの詰め合わせです。食後のコーヒーと共に頂きました。


Mちゃんのおばあさまが毎年クリスマスに下さるクッキーの詰め合わせ。10種類以上あるんですが、全部手作りなのです。何日もかけて焼くんだそう・・・


テーブルの端っこにプレゼントコーナーを作りました。


年始からブタペストに短期留学する長男に買った自炊本。


わたしがもらったもの。
ロードバイク用の水筒もありました。ジュースの空き瓶使ってたので子供たちが不憫に思ったみたいです(^-^;


地味ながらもほっこりのおうちクリスマスでした。
お読みいただいてありがとうございました。

もうすぐ留学する長男にプレゼント

先月のハイキング記が途中ですが、今日は久しぶりに町中に出たのでその様子を。


リヨン市中心地のベルクール広場。
普段は徒歩か車が多いわたしですが、バスに乗ってきました。


広場からすぐのところにお気に入りのお店があります。
インテリア用品店のように見えますが・・・


料理書専門の本屋さんなのです。
1月上旬に大学生の長男が4か月半ほどの留学にブタペストに出発するので、簡単にできるお料理の本を探しに来ました。


手前がカフェ、奥がレストランになっていて雑貨なども少し扱っています。
10年くらい前にできたと思うんですが、おしゃれでお店の方も親切で気持ちの良い空間です。


ヴァローナ社の板チョコや製菓材料としてのチョコレートも置いてあります。
会社(工場・製菓教室も実施している)があるのは隣の県なので比較的地元企業という感覚です。


店員さんの手助けもあって、数ある本の中から2冊チョイスしました。
おいしそうで読みやすくてセンスが良く、かつ軽いのが決め手でした♪持って行ける荷物も限られているだろうし・・・


今日はクリスマスイブ。晩ご飯と明日のお昼はちゃんとデザートも手作りする予定ですが、今日のお昼は作る元気も時間もないので、ケーキを買って帰りました。


クリスマスっぽいケーキもいっぱいあったんですけど、結局自分が好きなやつを3つ選びました😅左上からショコラ&アーモンドプラリネ、レモン&ヘーゼルナッツプラリネ、ミルフュイユでした😊3等分して全部味見しましたが、どれもおいしかったです。


2週間後に出発を控えている長男。地下カーブからスーツケースを出してきました。

本来なら今年の春から夏にかけて東京の大学に留学する予定だったのがコロナ影響で中止になったのでした。

しばらく寂しくなるなぁ・・・(..)


お読みいただいてありがとうございました。
最後になりましたが、皆さまMerry Christmas🎄🎁🌟

大学生の次男と久しぶりにハイキング(11月)

フランスのお山に雪が積もる直前に次男と出掛けた半日お手軽ハイキング。
1か月以上も前のお話で申し訳ないです(^-^;


午後には用事があるので、お昼過ぎには帰って来られる近場のヴェルコール山塊を選びました。お散歩風ハイキングなのでこんなに小さなリュックサックです。
とてもポピュラーな場所なので駐車場も広いのですが、朝早いめだったため、まだ2台ほどしか先客はありませんでした。


初めは林道をしばらく歩きます。


進行方面の空が明るくなってきました。


林道の後はしばらく草原を歩き、続いて森に入ります。
11月も後半ともなると朝はかなり寒く、思いっきり霜が下りていました。


ハイキング客用の行き先案内の標識。緑と黄色の表示はここヴェルコール山塊(地方自然公園)で統一されているものです。

左の看板は夏の羊の放牧時の心構えです。犬はリードに繋ぐ、群れを避ける、などとあります。


しばらく森の中を上がっていきます。


たまに少しだけ急になりますが、全体的に緩やかな傾斜の上り道です。


森をしばらく登ったところ。
気温はまだ低いものの、登りが続くと汗ばんできてダウンジャケットを脱ぐ次男。


森を抜けた後はのっぺりとした斜面を登って稜線に近づきます。


数日前に雪が少し積もったのが稜線の直前に少しだけ残っていました。


野原になった緩やかな斜面を登っていきます。


日陰には強風でアート作品のようになった霜が。


間もなく峠に到着します。


おお、、ちょうど稜線から日が昇ります。
そして稜線に誰かいるのが見えます。しかし早いな、きっとまだ真っ暗なときに出発したのでしょう。


1700m台のアルク峠に到着しました。駐車場から500mほど登ったことになります。
奥の稜線はデヴォリュイ山塊になります。


反対側にはモン・ブランも。


峠から左手にハイキングコースが続いています。少し先の2000m弱の山頂へ登ることが出来るのです。
峠でおやつ(朝ご飯)休憩でも良かったのですが(次男は朝ご飯食べずに歩いてる😅)、座るのに手ごろな岩などがないので少し先を進むことにしました。


平たく傾いていない大きめの岩があったので、朝ご飯ピクニックができます✨


買ったブリオッシュと、手作りバナナ胡桃ケーキ。


ブリオッシュ、おいし~💖
自転車ばっかり乗っていたので、とても久しぶりのハイキングでした。


後編に続きます。
お読みいただいてありがとうございました。