再会の山スキーヤーさんちにお邪魔する
1カ月近くも前のお話になります。山スキー中に知り合ったYさんという方がある週末、南仏のご自宅に招待してくれました。
セザンヌも描いているサント・ヴィクトワール山の麓をハイキングしました。
帰りにサント・ヴィクトワール山(地元では略して「サント」)からすぐのところに住むYさんのスキー仲間、Fさんちに寄りました。Yさんと2度目に偶然再会した時に一緒にいた人で少し喋ったし、覚えがあります。プロヴァンスらしい可愛らしい石造りのおうちです😍
Yさんちに戻って、ハイキング中に摘んだハーブを水洗いしました。キツネがおしっこをかけている可能性もあるからです😅
水気を乾燥させた後日、瓶に入れました。
お料理やハーブティーに使えます✨
決して寒くはないんだけど「雰囲気が好きだから」とYさんが暖炉に火をいれました。確かに炎を見ていると、なんだか落ち着いた気分になります。
アペリティフに開けてくれたのはロワールの白ワイン、プイイー・フュメです。
さて、今晩のメニューにはこれを使います。
何って…
これです♩
チーズをすり下ろします。
白ワインとニンニク。
わーい🙌
なぜこの日、チーズフォンデュだったかというと、Yさんと初めて出会った雪の山小屋でYさんとお友達が食べていたのがそれだったのでした。
👇
分離もせずにうまくできていました。
わたしも味見させていただきました(*^▽^*)
翌朝の朝ご飯はお庭で頂きました。
わたしはコーヒーを入れてもらいましたが、Yさんはローズマリーとタイムのハーブティーを飲んでいました。昨晩飲み&食べ過ぎて、胃が少し重たいそう、そういう時にデトックス的な効果があるみたいです。
次回に続きます。
お読みいただいてありがとうございました。